15米高的感動！一包「微笑棕櫚糖」養三個家庭

▲一小包棕櫚糖可以讓三個家庭生活無虞。

自從報導「微笑警察」（超人氣「微笑警察」結婚　賓客半數是「路人」）後，「微笑」這二字就一直出現在一次又一次的採訪過程中。「小食糖」咖啡廳的主人王銘峰因關注柬埔寨人民的生活而引進「CAMGOLDIA」棕櫚糖，他笑說：「初期，他們很不好意思，也有點怕，畢竟我是外人，他們往往就只是害羞看著我，多年後，他們明白我的善意，見到我，不僅微笑，還會用力打招呼。」

那簡單的微笑，並不容易。

對長年戰亂、貧窮但純樸的柬埔寨村民來說，陌生人的到來，讓他們驚慌失措，7年前，25歲的王銘峰為更了解他們生活的困境，並取得信任，和貧困的村民一起生活，吃他們的食物，在沒水沒電的地方吃著大鍋煮，甚至連炸蜘蛛也硬吞了下去。

▲泡一杯咖啡，撒一點棕櫚糖，很清爽的甜味，還帶著淡淡的巧克力香。

「真的，生活真的很痛苦，我很想回家，但知道不可以，只好鼓勵自己：好吧，正好減肥。」終究沒減成，但王銘峰因此認識他們，了解他們，用他們想要的、需要的經濟效益回饋村民。

畢業於東海大學工業設計系的王銘峰願意如此煎熬，是有原因的，「當年我到柬埔寨探親、送洗衣服，把100美元遺留在口袋。一位洗衣媽媽發現，放在信封中送還，這筆錢相當於當地人辛苦一個半月的薪資，但她沒有據為己有。」王銘峰驚訝中帶著感動，有了後來幫助柬埔寨的行動。

▲「小食糖」咖啡廳有很多棕櫚糖相關料理

「很多人做事一頭熱，但沒有站在當事人處境設想，做了很多對方並非想要的事，所以我和村民一起生活，一起吃飯，一起睡覺，也一起找到了對他們更好的方式。」王銘峰看到大街小巷都在販賣的棕櫚糖有商機。

▲把棕櫚糖、融化的奶油調勻後，抹在吐司上，成了「蜜糖吐司」，好讚的味道。

「村民爬高採花朵汁液，並調成花蜜飲用，多數做成調味糖販售，但調味糖當然沒有純糖好。」王銘峰請專家輔導農民有機種植棕櫚樹，採契作方式並以合理價格收購，再送到金邊後置處理、包裝，為了讓產品更加精緻化，用乾燥的棕櫚葉做外包裝，並通過歐盟ECOCERT有機認證。 

值得一提的是，採花朵汁液並不是一件容易的事，「農民背著竹簍爬到15公尺高（約4、5層樓高）之處採集花朵汁液，每10公升的花蜜只能做出1公斤的棕櫚糖，過程辛苦而危險，感動之餘，當然要給予更好的收入回饋。」王銘峰透露，一包100公克價格165元的棕櫚糖可以讓三個家庭衣食無缺。

王銘峰說，買一次，那是愛心，無法長久，「我堅持做優質產品，消費者花錢值得，才可能長期使用。」棕櫚糖是100%棕櫚花蜜製作，炭火烘焙，而且是低GI（升糖指數）天然代糖產品，連糖尿病者都可食用。

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